Um agricultor, visando melhorar a vida útil dos
vegetais que comercializa, optou por embalagens a vácuo.
Esse procedimento impede a proliferação dos principais
microrganismos que participam da decomposição dos
alimentos, prolongando o período de consumo dos
vegetais.
Esse tipo de embalagem impede a proliferação
de microrganismos porque
a) retém água.
b) controla o pH.
c) evita a perda de nutrientes.
d) mantém a temperatura constante.
e) impede o contato com o oxigênio.
a) retém água.
b) controla o pH.
c) evita a perda de nutrientes.
d) mantém a temperatura constante.
e) impede o contato com o oxigênio.
O procedimento de embalar os alimentos a vácuo
impede a proliferação de microrganismos decompositores aeróbicos. Logo, possibilita um prolongamento
do período de consumo desses vegetais.
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