Os ácidos biliares são constituídos por moléculas com
porções hidrofílicas e hidrofóbicas. Em razão dessas
características, esses ácidos, que, nos seres humanos, são
produzidos pelo
a) fígado, atuam na emulsificação de triglicerídeos.
b) fígado, atuam na emulsificação de açúcares.
c) fígado, atuam na hidrólise de proteínas.
d) pâncreas, atuam na emulsificação de triglicerídeos.
e) pâncreas, atuam na hidrólise de açúcares.
Os ácidos biliares são ácidos esteroides encontrados
na bile dos mamíferos. São produzidos pelo fígado e
atuam nas gorduras como detergentes.
Isso permite a ação de enzimas transformando as
gorduras em ácidos graxos e colesterol.
Os ácidos biliares têm características anfipáticas, isto
é, apresentam porções hidrofílicas e hidrofóbicas e
atuam na emulsificação de triglicerídeos.
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